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ENTRANTES FRÍOS
#001 Ensaladilla Maripuri
Pani puri hindú relleno de ensaladilla gambas al ajillo y toque de sriracha (6 unidades) ............................................... 6.80€
#002 Nachos Monajuana
Salsa cheddar, cerdo deshilachado, pico de gallo, frijoles, guacamole, sriracha y lima ..................................... 9.50€
#003 Poke Vegano
Con tofu, arroz, aguacate y salsa teriyaki ................... 9.00€
#004 Poke de atún
Con arroz, aguacate, edamame, rábano y mango .............................. 11.50€
#005 Ensalada de Burrata
Con canónigos y tomates baby bañada en salsa pesto casera. .............................. 10.60€
#006 Tartar de atún
Maridado en soja con chalotas, aguacate y mayonesa de albahaca ........................... 13.00€
#007 Brioche de salmon
Con queso de cabra y guacamole............................7.80€
#008 Humus Siba
Con cherri bicolor confitado a baja temperatura en AOVE, pak choi (col china), aceite de sésamo al pimentón y topping de lenteja especiada.........9.00€
ENTRANTES CALIENTES
#009 Lingote de bravas
Con salsa brava y alioli caseros ................................8.50€
#010 Lasaña de carrilleras
Con bechamel casera ...10.50€
#011 Fingers de Pollo
Solomillos de pollo en crujiente de doritos (5uni) ................................................9.50€
#012 Regalito de carrilleras
Saquito relleno de carrilleras ................................................8.50€
#014 PULL AND BAO
Pan bao de cerdo asado deshilachado, cebolla encurtida, y mayo chipotle.................................8.80€
#015 Chocos fritos
Con mayonesa de lima ....9.00€
ARROCES (Solo por encargo)
Reserva tu arroz siguiendo el enlace o llámanos al 622174530
#016 Arroz Ibérico (min. 2 px)
De lagarto, jamon y setas
.......................9.00€/persona
#017 Arroz Marinero(min. 2 px)
De langostinos ..9.00€/persona
#018 Risotto de setas
Namekos y siitakes......10.50€
CARNES Y PESCADOS
#019 Rejo de pulpo parrillado
Macerado en mojo sobre cama de pure de patatas ..........16.50€
#020 Salmon Teriyaki
Sobre arroz salvaje ........15.50€
#021 Secreto Ibérico
A baja temperatura con cous cous y verduras ..............14.00€
#021 Pluma Ibérica
Con patatas fritas caseras ..............................16.00€
#021 Presa Ibérica
Con puré de coliflor torrefacta............18.00€
#022 Hamburguesa 100%
costillar de vaca
Coleslow, queso Monterey, Bacon, mayonesa de miso y huevo frito ........................12.50€
#023 Hamburguesa Carrilleras
Manzana caramelizada y blue chesse ...............................11.00€
#024 Hamburguesa Vegetal
A base de legumbres con compota de cebolla y setas y queso brie .........................10.50€
#024 Hamburguesa Gambones
Puerro crunchi, mahonesa de wakame y huevo frito
............................................10.50€
POSTRES Y TARTAS......5.50€
Mouse helado
Oreo
Mango
Limón
Tartas
Manzana
Zanahoria
Queso horneada
Muerte por chocolate
Galleta de la abuela
Otros
Brownie
Natillas de galleta lotus

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