ENTRANTES FRÍOS

#001 Ensaladilla Maripuri de pulpo y gambas 
Pani puri hindú relleno de ensaladilla gambas al ajillo  y toque de sriracha (6 unidades) ............................................... 6.80€

#002 Nachos Monajuana 
Salsa cheddar, cerdo deshilachado, pico de gallo, frijoles, guacamole, sriracha y lima ..................................... 9.50€

#003 Poke Vegano 
Con tofu, arroz, aguacate y salsa teriyaki ................... 9.00€

#004 Poke de atún 
Con arroz, aguacate, edamame, rábano y mango .............................. 11.50€

#005 Ensalada de Burrata 
Con canónigos y tomates baby bañada en salsa pesto casera. .............................. 10.60€

#006 Tartar de atún 
Maridado en soja con chalotas, aguacate y mayonesa de albahaca ........................... 13.00€

#007 Brioche de salmon
Con queso de cabra y guacamole............................7.80€
 
#008 Humus israelí
Con cherri bicolor confitado a baja temperatura en AOVE, pak choi (col china), aceite de sésamo al pimentón y topping de lenteja especiada.........9.00€



ENTRANTES CALIENTES

#009 Lingote de bravas
Con salsa brava y alioli caseros ................................8.50€

#010 Lasaña de carrilleras
Con bechamel casera ...10.50€

#011 Fingers de Pollo
Solomillos de pollo en crujiente de doritos (5uni) ................................................9.50€

#012 Regalito de carrilleras
Saquito relleno de carrilleras ................................................8.50€

#013 Mejillones
Abiertos sobre salsa Thai. ...............................................12.50€

#014 PULL AND BAO
Pan bao de cerdo asado deshilachado, cebolla encurtida, y mayo chipotle.................................8.80€

#015 Chocos fritos
Con mayonesa de lima ....9.00€


ARROCES, CARNES Y PESCADOS

#016 Arroz Ibérico (min. 2 px)
De lagarto, jamon y setas
...............................9.00€/persona

#017 Arroz Marinero(min. 2 px)
De langostinos ..9.00€/persona

#018 Risotto de setas
Namekos y siitakes......10.50€

#019 Rejo de pulpo parrillado
Macerado en mojo sobre cama de pure de patatas ..........16.50€

#020 Salmon Teriyaki
Sobre arroz salvaje ........15.50€

#021 Secreto Ibérico
A baja temperatura con cous cous y verduras ..............14.00€

#021 Pluma Ibérica
Con patatas fritas caseras ..............................16.00€

#021 Presa Ibérica
Con puré de coliflor torrefacta............18.00€

#022 Hamburguesa Angus
Coleslow, queso Monterey, Bacon, mayonesa de miso y huevo frito ........................12.50€

#023 Hamburguesa Carrilleras
Manzana caramelizada y blue chesse ...............................11.00€

#024 Hamburguesa Vegetal
A base de legumbres con compota de cebolla y setas y queso brie .........................10.50€

#024 Hamburguesa Gambones
Puerro crunchi, mahonesa de wakame y huevo frito
............................................10.50€

POSTRES Y TARTAS......5.50€

Mouse helado
Oreo
Mango
Limón

Tartas
Manzana
Zanahoria
Queso horneada
Muerte por chocolate
Galleta de la abuela

Otros
Coulan de chocolate blanco
Brownie
Natillas de galleta lotus